2010-2015年云南白酒市場投資分析及前景預測報告

　　云南釀酒有悠久歷史，且山清水秀、人杰地靈，各少數民族曾經釀出過不同風味與風格的酒之佳品，如西雙版納的“竹筒酒”，德宏的“糯米酒”，還有中甸的“青稞酒”、“藏秘酒”，昆明的“楊林肥酒”等，作為白酒傳統消費大省，云南省約有400余家白酒釀造企業，年產白酒30多萬噸。
　　近年來經過云南白酒生產企業的不斷努力，云南白酒也有了可喜的發展，主要是茅糧集團、瀾滄江集團、玉林泉酒業等龍頭企業的發展壯大帶動了整個云南白酒業的發展，云南瀾滄江集團年產2萬噸的白酒廠已經在建，這標志著云南白酒正在向規模化發展，而茅糧、玉林泉、瀾滄江小白等品牌也逐漸占領了省內中檔酒的市場，并有了一定的知名度，而這些龍頭企業在生產、管理規范化上都有了長足進步。這證明了只要企業根據市場經濟的特點不懈努力，政府相關部門重視，加大支持力度，行業組織、中介機構在其中穿針引線，云南白酒業依托本省市場，通過不斷學習省外先進經驗，夯實基礎，近年來發展迅速。
　　云南中高檔白酒的市場規模正在擴大，這就可為更多名牌酒提供市場空間。2008年，隨著云南省白酒市場秩序進一步理順及消費水平提高，全省的白酒市場消費規模再次擴大。包括衡水老百干、酒鬼酒等一批省外名酒現已加快入滇布局，以期在銷售旺季到來之際分一杯羹。
　　面對云南白酒現狀，云南白酒廠家與管理行業應當樹立名牌意識，發揮自身優勢，走民族特色之路：力推獨具特色的具有不同風味和風格的民族酒中珍品；走規模化、多元化、集團化的酒業之路。這樣，云南酒業才能在激烈的市場競爭中發展壯大起來。
　　中投顧問發布的《2010-2015年云南白酒市場投資分析及前景預測報告》共八章。首先介紹了白酒的概念、分類、起源發展、釀造工藝等，接著分析了中國白酒和云南白酒產業的現狀，并對云南白酒制造業的工業統計數據進行了詳實的分析，然后具體介紹了昆明、曲靖、玉溪、麗江白酒市場的發展。隨后，報告對云南白酒市場做了主要企業經營狀況分析和營銷投資分析，最后分析了云南白酒市場的未來發展趨勢。您若想對云南白酒市場有個系統的了解或者想投資云南白酒制造，本報告是您不可或缺的重要工具。

第一章　白酒概述
　　1.1　白酒的基本特性
　　　　1.1.1　白酒的概念
　　　　1.1.2　白酒的分類
　　　　1.1.3　白酒的度數及測定方法
　　　　1.1.4　白酒的勾兌及調味
　　1.2　白酒的起源及其發展
　　　　1.2.1　白酒的興起
　　　　1.2.2　白酒的地位
　　　　1.2.3　白酒工業的發展
　　1.3　白酒新工藝的創新與發展
　　　　1.3.1　生物技術的應用
　　　　1.3.2　酶催化工程的引進
　　　　1.3.3　物理化學的創新
　　　　1.3.4　釀造設備及控制的創新
第二章　中國白酒行業分析
　　2.1　中國白酒業發展概況
　　　　2.1.1　中國白酒行業發展特點分析
　　　　2.1.2　2007年白酒產品質量抽查合格率79％
　　　　2.1.3　2007年白酒行業加大整合力度
　　　　2.1.4　2007年白酒行業主要品牌介紹
　　2.2　2008年中國白酒業現狀分析
　　　　2.2.1　2008年國內白酒行業十大焦點回顧
　　　　2.2.2　2008年我國白酒制造業概況
　　　　2.2.3　2008年白酒市場中高端品牌走勢強勁
　　　　2.2.4　2008十大白酒品牌關注度排行榜
　　2.3　中國白酒消費市場分析
　　　　2.3.1　中國白酒市場消費調查
　　　　2.3.2　中國白酒行業消費特征簡析
　　　　2.3.3　國內四省白酒消費市場分析
　　　　2.3.4　農村市場白酒消費特點剖析
　　2.4　中國白酒業面臨的難題
　　　　2.4.1　中國白酒業須關注的四大問題
　　　　2.4.2　白酒行業面臨著三大挑戰
　　　　2.4.3　中國白酒行業面臨的困境
　　　　2.4.4　小白酒生產企業質量問題突出
　　2.5　中國白酒行業發展思路
　　　　2.5.1　我國白酒產業主要發展戰略
　　　　2.5.2　白酒須理性對待其發展
　　　　2.5.3　白酒品牌創新發展策略
　　　　2.5.4　國內白酒行業循環發展的關鍵
第三章　云南白酒產業分析
　　3.1　云南省白酒產業政策環境分析
　　　　3.1.1　我國白酒產業政策調整進入實質階段
　　　　3.1.2　云南省白酒行業有了地方標準
　　　　3.1.3　云南《通海曲陀關甜白酒》地方標準通過審查
　　3.2　云南省白酒產業發展概況
　　　　3.2.1　云南白酒市場發展概況
　　　　3.2.2　云南白酒業迎來發展良機
　　　　3.2.3　云南白酒行業洗牌步伐加快
　　　　3.2.4　2008年云南白酒產品質量提高
　　3.3　2007-2009年9月云南省白酒產量統計
　　　　3.3.1　2007年1-12月云南省白酒產量統計
　　　　3.3.2　2008年1-12月云南省白酒產量統計
　　　　3.3.3　2009年1-9月云南省白酒產量統計
　　3.4　云南省濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料進出口數據分析
　　　　3.4.1　2001-2008年12月云南省濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料進出口總體數據
　　　　3.4.2　2007-2008年12月云南省濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料主要國家進出口數據
　　3.5　云南白酒產業存在的問題
　　　　3.5.1　云南省白酒行業發展瓶頸
　　　　3.5.2　云南白酒產業面臨的困局
　　　　3.5.3　云南白酒產業需整合
　　3.6　云南白酒產業的發展對策
　　　　3.6.1　云南白酒發展應從包裝突破
　　　　3.6.2　云南省白酒行業應走差異化路線
　　　　3.6.3　云南白酒產業的突圍路徑
第四章　云南白酒行業運行數據分析
　　4.1　2006-2008年11月云南白酒制造業總體數據分析
　　　　4.1.1　2006年1-11月年云南白酒制造業全部企業數據分析
　　　　4.1.2　2007年1-11月年云南白酒制造業全部企業數據分析
　　　　4.1.3　2008年1-11月年云南白酒制造業全部企業數據分析
　　4.2　2007-2008年11月云南白酒制造業不同所有制企業數據分析
　　　　4.2.1　2007年1-11月云南白酒制造業不同所有制企業數據分析
　　　　4.2.2　2008年1-11月云南白酒制造業不同所有制企業數據分析
　　4.3　2007-2008年11月云南白酒制造業不同規模企業數據分析
　　　　4.3.1　2007年1-11月云南白酒制造業不同規模企業數據分析
　　　　4.3.2　2008年1-11月云南白酒制造業不同規模企業數據分析
第五章　云南省主要地區白酒市場分析
　　5.1　昆明市白酒市場綜述
　　　　5.1.1　昆明市概況
　　　　5.1.2　云南昆明白酒市場價格起微瀾
　　　　5.1.3　昆明白酒市場最新動態調查
　　5.2　曲靖市白酒市場綜述
　　　　5.2.1　曲靖市概況
　　　　5.2.2　曲靖市啟動白酒生產企業專項整治行動
　　　　5.2.3　曲靖市主要白酒生產企業介紹
　　5.3　玉溪市白酒市場綜述
　　　　5.3.1　玉溪市概況
　　　　5.3.2　玉溪欲打造中國白酒名牌
　　　　5.3.3　玉溪市主要白酒生產企業介紹
　　5.4　麗江市白酒市場綜述
　　　　5.4.1　麗江市概況
　　　　5.4.2　麗江質監局加大白酒質量監管力度
　　　　5.4.3　麗江市主要白酒生產企業介紹
第六章　云南省主要白酒企業介紹
　　6.1　云南峨山玉林泉酒業有限公司
　　　　6.1.1　企業介紹
　　　　6.1.2　玉林泉酒業低度白酒發展回顧與展望
　　　　6.1.3　泰國TCC重投玉林泉酒業
　　6.2　瀘西縣蘭益釀造有限公司
　　　　6.2.1　企業介紹
　　　　6.2.2　蘭益釀造科技創新成果發布會召開
　　　　6.2.3　瀘西“蘭益”獲5項國家專利
　　6.3　牟定縣喜鵲窩酒業有限公司
　　　　6.3.1　企業介紹
　　　　6.3.2　牟定縣“喜鵲窩”商標認定為省著名商標
　　　　6.3.3　牟定縣質監局幫助喜鵲窩推出新產品
　　6.4　云南茅糧酒業集團有限公司
　　　　6.4.1　企業介紹
　　　　6.4.2　云南茅糧酒業集團有限公司發展現狀
　　　　6.4.3　云南茅糧酒業集團榮獲“食品衛生等級A級”稱號
第七章　云南省白酒行業營銷及投資分析
　　7.1　白酒行業營銷模式
　　　　7.1.1　白酒代理營銷模式
　　　　7.1.2　白酒分銷營銷模式
　　　　7.1.3　白酒工業買斷經營模式
　　　　7.1.4　農村市場白酒通路建設模式
　　7.2　云南省白酒營銷的誤區與策略
　　　　7.2.1　產品附加值低
　　　　7.2.2　品牌效應低
　　　　7.2.3　應突出民族文化特色
　　7.3　云南省白酒行業投資分析
　　　　7.3.1　投資機會
　　　　7.3.2　投資風險
　　　　7.3.3　投資建議
第八章　云南省白酒行業發展前景分析
　　8.1　白酒行業發展前景
　　　　8.1.1　白酒未來十大發展趨勢
　　　　8.1.2　未來國內白酒行業產量預測
　　　　8.1.3　未來中國白酒行業將出現新格局
　　　　8.1.4　未來中國白酒市場價格趨勢分析
　　8.2　云南省白酒行業發展前景趨勢
　　　　8.2.1　云南省白酒走勢看好
　　　　8.2.2　云南省白酒產業發展前景
　　　　8.2.3　云南白酒市場未來競爭趨勢
附錄
附錄一：中華人民共和國國家標準白酒檢驗規則
附錄二：全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范
附錄三：酒類商品批發經營管理規范
附錄四：酒類商品零售經營管理規范
附錄五：酒類流通管理辦法

圖表　白酒行業走勢
圖表　白酒各階段的產量變化分析
圖表　2001-2006年云南濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料進口數據
圖表　2001-2006年云南濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料出口數據
圖表　2007年1-12月云南濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料進口數據
圖表　2007年1-12月云南濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料出口數據
圖表　2008年1-12月云南濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料進口數據
圖表　2008年1-12月云南濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料出口數據
圖表　2007年1-12月云南濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料主要國家進口數據
圖表　2007年1-12月云南濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料主要國家出口數據
圖表　2008年1-12月云南濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料主要國家進口數據
圖表　2008年1-12月云南濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料主要國家出口數據
圖表　2006年1-11月云南白酒制造業全部企業數據分析
圖表　2007年1-11月云南白酒制造業全部企業數據分析
圖表　2008年1-11月云南白酒制造業全部企業數據分析
圖表　2007年1-11月云南白酒制造業國有企業工業數據
圖表　2007年1-11月云南白酒制造業集體企業工業數據
圖表　2007年1-11月云南白酒制造業股份合作制企業工業數據
圖表　2007年1-11月云南白酒制造業股份制企業工業數據
圖表　2007年1-11月云南白酒制造業私營企業工業數據
圖表　2007年1-11月云南白酒制造業外商和港澳臺投資企業工業數據
圖表　2007年1-11月云南白酒制造業其他類型企業工業數據
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計工業總產值對比
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計產品銷售收入對比
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計資產總計對比
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計利潤總額對比
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計工業總產值增長對比
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計產品銷售收入增長對比
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計利潤總額增長對比
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業產銷率對比
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業流動資產周轉次數對比
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業人均銷售率對比
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業虧損面對比
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業銷售利潤率對比
圖表　2007年1-11月云南不同所有制白酒制造企業資金利稅率對比
圖表　2008年1-11月云南白酒制造業國有企業工業數據
圖表　2008年1-11月云南白酒制造業集體企業工業數據
圖表　2008年1-11月云南白酒制造業股份合作制企業工業數據
圖表　2008年1-11月云南白酒制造業股份制企業工業數據
圖表　2008年1-11月云南白酒制造業私營企業工業數據
圖表　2008年1-11月云南白酒制造業外商和港澳臺投資企業工業數據
圖表　2008年1-11月云南白酒制造業其他類型企業工業數據
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計工業總產值對比
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計產品銷售收入對比
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計資產總計對比
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計利潤總額對比
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計工業總產值增長對比
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計產品銷售收入增長對比
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業累計利潤總額增長對比
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業產銷率對比
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業流動資產周轉次數對比
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業人均銷售率對比
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業虧損面對比
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業銷售利潤率對比
圖表　2008年1-11月云南不同所有制白酒制造企業資金利稅率對比
圖表　2007年1-11月云南白酒制造業大型企業工業數據
圖表　2007年1-11月云南白酒制造業中型企業工業數據
圖表　2007年1-11月云南白酒制造業小型企業工業數據
圖表　2007年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計工業總產值對比
圖表　2007年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計產品銷售收入對比
圖表　2007年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計利潤總額對比
圖表　2007年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計全部從業人員平均人數對比
圖表　2007年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計工業總產值增長率對比
圖表　2007年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計產品銷售收入增長率對比
圖表　2007年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計利潤總額增長對比
圖表　2007年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計固定資產凈值平均余額比上年增長對比
圖表　2007年1-11月云南不同規模白酒制造企業虧損面對比
圖表　2007年1-11月云南不同規模白酒制造企業銷售利潤率對比
圖表　2007年1-11月云南不同規模白酒制造企業資金利稅率對比
圖表　2008年1-11月云南白酒制造業大型企業工業數據
圖表　2008年1-11月云南白酒制造業中型企業工業數據
圖表　2008年1-11月云南白酒制造業小型企業工業數據
圖表　2008年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計工業總產值對比
圖表　2008年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計產品銷售收入對比
圖表　2008年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計利潤總額對比
圖表　2008年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計全部從業人員平均人數對比
圖表　2008年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計工業總產值增長率對比
圖表　2008年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計產品銷售收入增長率對比
圖表　2008年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計利潤總額增長對比
圖表　2008年1-11月云南不同規模白酒制造企業累計固定資產凈值平均余額比上年增長對比
圖表　2008年1-11月云南不同規模白酒制造企業虧損面對比
圖表　2008年1-11月云南不同規模白酒制造企業銷售利潤率對比
圖表　2008年1-11月云南不同規模白酒制造企業資金利稅率對比
圖表　低度濃香型白酒感官要求
圖表　低度濃香型白酒理化要求
圖表　低度濃香型白酒衛生指標
圖表　鳳香型白酒感官要求
圖表　鳳香型白酒理化要求
圖表　低度鳳香型白酒感官要求
圖表　低度鳳香型白酒理化要求
圖表　米香型白酒感官要求
圖表　米香型白酒理化要求
圖表　低度米香型白酒感官要求
圖表　低度米香型白酒理化要求
圖表　低度米香型白酒衛生指標
圖表　清香型白酒感官要求
圖表　清香型白酒理化要求
圖表　低度清香型白酒感官要求
圖表　低度清香型白酒理化要求
圖表　低度清香型白酒衛生指標