內容簡介：
黃酒生產企業集中在江浙地區，蘇浙滬三地合計所占比重高達83%。黃酒消費的70%集中在占全國人口比重10.6%的浙江、江蘇和上海。近年來受益于經濟持續增長，釀酒行業也體現出消費升級帶來的結構性變化：對酒的需求從“單純嗜好”向“營養保健”轉變，高度、烈性的不良飲酒觀日益為人們所摒棄，黃酒的低度、營養、保健的優勢逐漸得到顯現。2001年以來，黃酒逐步走出江蘇、浙江、上海的地域限制，向全國市場發展。
從產量來看，2001年以來，中國黃酒產量的增長率回升，2003年和2004年分別達到7.1%和20%，2005年，黃酒產量突破了200萬噸，中國黃酒年消費總量近200萬噸，但是銷售量與白酒和啤酒存在很大差距，僅占飲料酒總量的4-5%。2007年黃酒行業各項經濟技朮指標又創新高，全國黃酒產量已達到230萬千升，銷售收入比上年增長26.6%（規模以上統計數據）。
截止2007年上半年，黃酒生產企業已有700家左右，平均年產量2000-3000千升，其中，生產規模在千噸以下的企業占80%，萬噸以上的30多家。黃酒在今后的一段時間內仍會保持平均20％增長速率。
從消費狀況來看，國內黃酒產品消費群體以中老年為主的格局依舊存在，但在很大程度上得到了改觀，而且正在向年輕化發展。
此外，海外黃酒市場的拓展也取得了可喜成績。古越龍山打入三十多個國家全球免稅店，行銷三十多個國家和地區。日本消費的黃酒95％是從中國進口。
總體來看，中國黃酒行業發展的宏觀環境良好。中國產業政策積極扶持黃酒行業發展。國家的釀酒行業政策是：貫徹“優質、低度、多品種、低消耗”的方針，積極實施“四個轉變”，重點發展葡萄酒、水果酒，積極發展黃酒，穩步發展啤酒，控制白酒總量。顯而易見，國家政策對于黃酒的發展來說是有促進作用的。
中國投資咨詢網發布的《2008年中國黃酒市場分析及投資咨詢報告》共七章。首先介紹了黃酒的概念、種類、特點、釀造與歷史淵源等，接著分析了國內黃酒行業的現狀，然后具體介紹了紹興、上海、江蘇、北京等黃酒市場的發展。隨后，報告對黃酒市場做了營銷分析、重點企業運營狀況分析和投資潛力存在風險分析，最后分析了黃酒行業的未來前景和發展趨勢。您若想對黃酒市場有個系統的了解或者想投資黃酒釀造，本報告是您不可或缺的重要工具。
報告目錄
第一章 黃酒的相關介紹
1.1 黃酒的概念與用途
1.1.1 黃酒的概念
1.1.2 黃酒的名稱
1.1.3 黃酒的種類
1.1.4 黃酒特點和用途
1.2 黃酒的釀造與歷史淵源
1.2.1 黃酒釀造的原料
1.2.2 黃酒的生產工藝
1.2.3 黃酒的歷史淵源
第二章 中國黃酒行業分析
2.1 中國黃酒行業發展概述
2.1.1 中國黃酒市場特征
2.1.2 中國黃酒發展驅動力分析
2.1.3 政策扶持有利于黃酒業低成本擴張
2.1.4 營養和文化是黃酒業的兩大支點
2.2 2004-2007年黃酒行業發展
2.2.1 黃酒行業發展概況
2.2.2 2005年中國黃酒市場春暖花開
2.2.3 2006年黃酒行業特點回顧
2.2.4 2007年黃酒業繼續繁榮發展
2.3 黃酒市場品牌及競爭狀況分析
2.3.1 黃酒市場在和諧競爭中發展
2.3.2 黃酒行業醞釀競爭格局變化
2.3.3 黃酒行業邁入品牌競爭時期
2.3.4 提升黃酒市場競爭力的策略分析
2.3.5 未來黃酒市場的競爭核心是品牌
2.4 中國黃酒企業發展狀況
2.4.1 中國黃酒企業迎來發展契機
2.4.2 黃酒企業紛紛發力全國市場
2.4.3 黃酒企業營銷不應拘泥于標准
2.4.4 解析黃酒企業的盈利模式
2.4.5 淺析高端黃酒企業的策略與出路
2.5 黃酒市場消費行為分析
2.5.1 國內黃酒消費市場的分布
2.5.2 中國黃酒市場消費現狀分析
2.5.3 消費升級影響黃酒業發展
2.5.4 解析制約黃酒消費的瓶頸
2.6 黃酒行業存在的問題分析
2.6.1 中國黃酒市場大而不強
2.6.2 黃酒行業發展依然存在瓶頸
2.6.3 黃酒市場發存在局限性分析
2.6.4 黃酒企業亟需解決的六個問題
2.7 中國黃酒行業發展對策分析
2.7.1 解析中國黃酒業走出困境的策略
2.7.2 中國黃酒企業承需突破區域限制
2.7.3 振興中國黃酒行業的具體措施
2.7.4 黃酒業發展需要重新整合
第三章 主要地區黃酒行業及市場分析
3.1 紹興
3.1.1 紹興黃酒行業發展狀況
3.1.2 紹興黃酒業用品質說話
3.1.3 解析紹興黃酒生產的“精准控制”
3.1.4 淺析紹興黃酒業營銷的核心症結
3.1.5 紹興黃酒市場繁榮依舊
3.2 上海
3.2.1 上海黃酒品牌發展的格局
3.2.2 上海黃酒市場產銷分析
3.2.3 上海市場黃酒銷量增長迅速
3.2.4 上海黃酒市場競爭激烈
3.3 江蘇
3.3.1 江蘇黃酒行業發展狀況
3.3.2 蘇派黃酒企業發展面臨困境
3.3.3 蘇派黃酒企業發展的出路
3.4 北京
3.4.1 北京黃酒市場規模及消費狀況
3.4.2 北京黃酒市場環境分析
3.4.3 北京黃酒市場品牌格局分析
3.4.4 北京黃酒市場的拓展方略
3.5 其他地區
3.5.1 廣東黃酒市場的品牌格局
3.5.2 福建黃酒業機遇與挑戰并存
3.5.3 杭州黃酒市場發展狀況
3.5.4 成都黃酒市場的發展態勢
第四章 黃酒行業營銷分析
4.1 黃酒行業營銷現狀
4.1.1 黃酒品牌經營迫在眉睫
4.1.2 黃酒行業的主要營銷渠道
4.1.3 黃酒行業營銷搶占特通渠道
4.2 黃酒行業電子商務營銷模式分析
4.2.1 黃酒業建立電子商務營銷模式的優勢
4.2.2 黃酒行業電子商務銷售模式的內容
4.2.3 電子商務營銷模式存在的風險及問題
4.3 黃酒行業營銷問題分析
4.3.1 試析黃酒行業營銷中的主要問題
4.3.2 黃酒行業傳統銷售模式存在的問題
4.3.3 國內黃酒品牌營銷誤區解析
4.3.4 黃酒營銷實踐存在誤區
4.3.5 黃酒營銷應防范無利潤“黑洞”
4.4 黃酒行業營銷對策分析
4.4.1 黃酒營銷背后對策分析
4.4.2 黃酒市場的基本營銷策略
4.4.3 黃酒破局營銷的途徑分析
4.4.4 黃酒行業營銷創新須九大轉變
4.4.5 黃酒業走出酒店終端營銷困境的措施
第五章 重點企業
5.1 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司
5.1.1 公司簡介
5.1.2 2006年1-12月古越龍山經營狀況分析
5.1.3 2007年1-6月古越龍山經營狀況分析
5.1.4 2007年7-9月古越龍山經營狀況分析
5.2 浙江中國輕紡城集團股份有限公司
5.2.1 公司簡介
5.2.2 2006年1-12月輕紡城經營狀況分析
5.2.3 2007年1-6月輕紡城經營狀況分析
5.2.4 2007年7-9月輕紡城經營狀況分析
5.3 上海市第一食品股份有限公司
5.3.1 公司簡介
5.3.2 2006年1-12月第一食品經營狀況分析
5.3.3 2007年1-6月第一食品經營狀況分析
5.3.4 2007年7-9月第一食品經營狀況分析
5.4 其他企業
5.4.1 紹興女兒紅釀酒有限公司
5.4.2 浙江塔牌紹興酒廠
5.4.3 浙江嘉善黃酒股份有限公司
5.4.4 江蘇張家港釀酒集團公司
5.4.5 福建南湖酒業有限公司
5.4.6 浙江善好酒業集團有限公司
5.4.7 中糧紹興酒有限公司
第六章 黃酒行業投資分析
6.1 黃酒產業投資特性
6.1.1 黃酒是一種良好的營養保健酒
6.1.2 黃酒適合不同人群飲用
6.1.3 黃酒生產成本具有相對優勢
6.1.4 國家政策有利于黃酒產業發展
6.2 黃酒行業投資機會分析
6.2.1 消費升級帶動釀酒行業加速增長
6.2.2 黃酒對其它酒種產生明顯替代效應
6.2.3 高檔黃酒具有發展空間
6.2.4 陳年黃酒受投資者青睞
6.3 黃酒行業SWOT分析
6.3.1 優勢
6.3.2 劣勢
6.3.3 機遇
6.3.4 挑戰
6.4 黃酒行業投資風險分析
6.4.1 向外擴張必將伴隨費用大幅上升
6.4.2 濫用高端化不利行業平穩有序增長
6.4.3 主導企業境界與打文化牌尚有差距
第七章 黃酒行業前景趨勢分析
7.1 黃酒行業前景預測
7.1.1 未來黃酒市場的需求潛力大
7.1.2 黃酒行業發展前景展望
7.1.3 中國黃酒市場規模預測
7.1.4 未來黃酒行業發展空間廣闊
7.2 未來黃酒行業發展趨勢分析
7.2.1 淺析黃酒行業的主要發展趨勢
7.2.2 未來黃酒市場發展趨勢良好
7.2.3 功能性低度黃酒發展前途無限
附錄
附錄一：酒類流通管理辦法
附錄二：食用酒精國家標准
附錄三：酒類廣告管理辦法
附錄四：酒類衛生管理辦法
附錄五：出口黃酒檢驗規程
附錄六：紹興酒出口許可証管理規定
圖表目錄：
圖表1 主要酒種營養價值及噸酒價格比較
圖表2 釀酒行業收入構成
圖表3 釀酒行業產量構成
圖表4 黃酒產業鏈條
圖表5 成都黃酒市場主流品牌
圖表6 成都消費者對黃酒了解情況
圖表7 黃酒營銷渠道杠杆分析
圖表8 黃酒行業電子商務營銷新模式
圖表9 黃酒行業的電子商務營銷模式杠杆的擴大效應
圖表10 黃酒行業的電子商務營銷模式中經銷商的素質可以不起作用
圖表11 黃酒行業的電子商務營銷模式杠杆的阻礙效應
圖表12 黃酒基于電子商務的復合銷售模式
圖表13 黃酒行業在新營銷模式下的物流系統
圖表14 2006年1-12月古越龍山主要財務數據
圖表15 2006年1-12月古越龍山扣除的非經常性損益項目和金額
圖表16 2004-2006年古越龍山主要會計數據和財務指標
圖表17 2006年1-12月古越龍山主營業務收入分產品情況
圖表18 2006年1-12月古越龍山主營業務分地區情況
圖表19 2006年1-12月古越龍山淨資產收益率及每股收益
圖表20 2007年1-6月古越龍山主要會計數據和財務指標
圖表21 2007年1-6月古越龍山扣除非經常性損益項目和金額
圖表22 2007年1-6月古越龍山淨資產收益率及每股收益
圖表23 2007年1-6月古越龍山主營業務分行業、產品情況
圖表24 2007年1-6月古越龍山主營業務分地區情況
圖表25 2007年7-9月古越龍山主要會計數據及財務指標
圖表26 2007年7-9月古越龍山淨資產收益率及每股收益
圖表27 2007年1-9月古越龍山非經常性損益項目
圖表28 2007年7-9月古越龍山利潤表
圖表29 2006年1-12月輕紡城集團主要財務數據
圖表30 2006年1-12月輕紡城集團扣除非經常性損益項目和金額
圖表31 2004-2006年輕紡城集團主要會計數據和財務指標
圖表32 2006年1-12月輕紡城集團主營業務分行業、分產品情況
圖表33 2006年1-12月輕紡城集團主營業務分地區情況
圖表34 2006年1-12月輕紡城集團占主營業務收入或主營業務利潤總額10%以上的主要產品或行業
圖表35 2006年1-12月輕紡城集團財務狀況經營成果分析
圖表36 2006年1-12月輕紡城集團淨資產收益率及每股收益：
圖表37 2007年1-6月輕紡城集團主要會計數據和財務指標
圖表38 2007年1-6月輕紡城集團非經常性損益項目和金額
圖表39 2007年1-6月輕紡城集團主營業務分行業、產品情況
圖表40 2007年1-6月輕紡城集團主營業務分地區情況
圖表41 2007年7-9月輕紡城集團主要會計數據及財務指標
圖表42 2007年7-9月輕紡城集團淨資產收益率和每股收益
圖表43 2007年1-9月輕紡城非經常性損益項目
圖表44 2007年7-9月輕紡城集團合并利潤表
圖表45 2006年1-12月上海第一食品主要財務數據
圖表46 2006年1-12月上海第一食品扣除非經常性損益項目和金額
圖表47 2004-2006年上海第一食品主要會計數據和財務指標
圖表48 2006年1-12月上海第一食品淨資產收益率及每股收益
圖表49 2006年1-12月上海第一食品主營業務分行業或分產品構成情況
圖表50 2006年1-12月上海第一食品主營業務分地區情況
圖表51 2007年1-6月上海第一食品主要會計數據和財務指標
圖表52 2007年1-6月上海第一食品非經常性損益項目和金額
圖表53 2007年1-6月上海第一食品主營業務分行業、產品情況
圖表54 2007年1-6月上海第一食品主營業務分地區情況
圖表55 2007年1-6月上海第一食品主營業務及其結構發生重大變化的原因說明
圖表56 2007年1-6月上海第一食品淨資產收益率與每股收益
圖表57 2007年7-9月上海第一食品主要會計數據及財務指標
圖表58 2007年7-9月上海第一食品淨資產收益率及每股收益
圖表59 2007年1-9月第一食品非經常性損益項目
圖表60 2007年7-9月上海第一食品合并利潤表
圖表61 1996年與2005年黃酒產量與白酒和葡萄酒產量對比變化
圖表62 1996年與2005年黃酒產量與白酒、啤酒和葡萄酒產量對比變化
圖表63 未來中國黃酒市場需求空間大
圖表64 1992-2006年黃酒行業產量變化
圖表65 2008-2015年黃酒行業產量增長趨勢預測
圖表66 1999-2005年黃酒價格形勢回顧
圖表67 食用酒精的感官要求
圖表68 食用酒精的理化指標（一）
圖表69 食用酒精的理化指標（二）
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