2010-2015年中國保健酒市場投資分析及前景預測報告(上中下卷)

　　保健酒在以前統稱藥酒，已有數千年的歷史，是中國醫藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫藥著作中幾乎無一例外的有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學技術的進步，從中藥浸酒的傳統工藝的基礎上已發展到利用萃取、浸提和生物工程等現代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當人們的保健意識日趨增強，一些藥物成為食用保健品時，保健酒這一新名詞便開始走紅。
　　目前，中國保健酒行業正在以年均30%的速度高速發展。2001年中國保健酒行業只有8億元的規模，2005年便發展到45億元，2007年更是達到70億元，到了2008年，一舉突破100億元大關，保健酒正在成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內酒業市場的第四大市場。
　　一個行業成熟與否的標志有很多，而品牌集中度可謂最為關鍵。一個成熟行業或產業，主流的品牌一般不會超過10個。家電如此，PC、方便面、乳業等行業也如此。在經過了多年的發展、校正和升級之后，目前中國保健酒品牌集中度也日益彰顯，中國的保健酒行業正在步入一個全新的發展階段。在行業迅猛發展的帶動下，保健酒市場上群雄并起，形成了以中國勁酒、海南椰島等主導的第一陣營，以致中和、黃金酒、茅臺不老酒、寧夏紅等為主的第二陣營。
　　巨大的市場空間和驚人的增長速度，吸引越來越多企業涌入保健酒市場。2009年，保健酒行業又開始了一番新的風云涌動，多家白酒巨頭大舉進軍。雖然市場競爭日趨激烈，但各保健酒生產企業的首要重任是共同培育保健酒市場，將保健酒這一酒種做大、做好、做強，而不是一味地哄搶市場份額。此外，保健酒市場要想做大，定位高端禮品酒顯然不利于長足發展。禮品保健酒面臨發展困境，保健酒可以降低身段，進入餐飲行業。同時，保健酒功能多元化將成為趨勢，細分市場會成為必然道路。“養生”功能會從老年人輻射到中青年，補腎、抗衰老、抗風濕、養顏等功能訴求會逐漸明朗。
　　目前中國保健酒產業取得了較快的發展，但與國際市場相比，差距仍然明顯。在國際上，保健酒、養生酒、營養酒的消費量占酒類消費總量的比例約為12％；而在我國，白酒的市場容量是5000億元，保健酒的100億元市場容量僅為白酒市場容量的2％，因此具有巨大的成長空間。
　　中投顧問發布的《2010-2015年中國保健酒市場投資分析及前景預測報告》共十章。首先介紹了保健酒的功用、發展歷史等，接著分析了國內保健品、保健酒行業的發展現狀和市場運行情況。隨后，報告對保健酒市場做了營銷分析、重點企業運營狀況分析、關聯產品發展分析、競爭格局分析和未來前景趨勢分析，最后詳細列明并解析了與保健酒市場密切相關的政策和法規。您若想對保健酒市場有個系統的了解或者想投資保健酒生產，本報告是您不可或缺的重要工具。

第一章　保健酒的相關概述
　　1.1　保健品的介紹
　　　　1.1.1　保健品的定義
　　　　1.1.2　保健品的分類
　　　　1.1.3　保健品的特點
　　　　1.1.4　保健品產生的原因
　　　　1.1.5　保健品發展的三個階段
　　1.2　保健酒的概述
　　　　1.2.1　酒在醫療保健中產生的作用
　　　　1.2.2　保健酒和藥酒之間的異同點
　　　　1.2.3　保健酒的保健功能和經濟效益
　　　　1.2.4　保健酒釀造的悠久歷程
第二章　保健品的發展
　　2.1　中國保健品行業發展概述
　　　　2.1.1　中國保健品行業發展三階段
　　　　2.1.2　淺談中國保健品行業發展原因
　　　　2.1.3　中國保健品行業環境分析
　　　　2.1.4　中國保健品行業的特點
　　　　2.1.5　中國保健品行業備受外資青睞
　　2.2　2007-2008年中國保健品行業發展狀況
　　　　2.2.1　2007年保健品行業發展分析
　　　　2.2.2　2007保健品行業步入“誠信時代”
　　　　2.2.3　2007年保健品行業新技術不斷涌現
　　　　2.2.4　2008年保健品行業產值突破700億元
　　　　2.2.5　2008年保健品類產品進出口統計
　　2.3　2009年中國保健品行業發展現狀
　　　　2.3.1　2009年春節保健品價格大幅跳水
　　　　2.3.2　2009年在新醫改春風下保健品市場成香餑餑
　　　　2.3.3　2009年保健品市場進入“冰封”時期
　　　　2.3.4　2009年前三季度我國保健品進出口數據透析
　　2.4　中國保健品行業的問題
　　　　2.4.1　中國保健品行業存在的主要問題
　　　　2.4.2　中國保健品行業發展的缺陷
　　　　2.4.3　中國保健品產業的發展瓶頸
　　　　2.4.4　中國保健品行業發展面臨的困局
　　2.5　中國保健品行業的發展對策
　　　　2.5.1　我國保健品行業的發展策略
　　　　2.5.2　中國保健品企業發展應返璞歸真
　　　　2.5.3　中國保健品企業的研發策略淺析
　　　　2.5.4　保健品企業成功開發產品的四大動力
　　　　2.5.5　促進保健品市場快速增長的建議
第三章　保健酒行業的發展
　　3.1　保健酒行業的發展概況
　　　　3.1.1　中國保健酒發展進入快車道
　　　　3.1.2　中國保健酒行業的發展規律
　　　　3.1.3　保健酒出新招造就行業地位
　　　　3.1.4　我國保健酒業成功邁進品牌化時代
　　　　3.1.5　中國保健酒行業掀起綠色風潮
　　3.2　2007-2009年保健酒行業的發展
　　　　3.2.1　2007年保健酒行業跨入全新時期
　　　　3.2.2　2007年中國保健酒行業良性升級
　　　　3.2.3　2008年中國保健酒行業的發展格局
　　　　3.2.4　2009年中國保健酒行業發展形勢透析
　　3.3　保健酒行業發展存在的問題
　　　　3.3.1　中國保健酒行業難以擴容的原因
　　　　3.3.2　中國保健酒行業存在的五大軟肋
　　　　3.3.3　保健酒行業發展還不成熟
　　　　3.3.4　中國保健酒行業發展的誤區
　　3.4　保健酒行業發展的對策分析
　　　　3.4.1　保健酒行業拓展應注意的六大問題
　　　　3.4.2　保健酒業的生存與發展之路
　　　　3.4.3　保健酒的開發需要高新技術
　　　　3.4.4　保健酒企業的改良策略
　　　　3.4.5　促進保健酒產業快速發展的建議
第四章　中國保健酒市場
　　4.1　中國保健酒市場整體概況
　　　　4.1.1　中國保健酒市場的總體綜述
　　　　4.1.2　中國保健酒市場空間擴大
　　　　4.1.3　中國保健酒企業深掘高端市場
　　　　4.1.4　簡析保健酒的產品開發與市場推廣
　　4.2　保健酒市場消費狀況
　　　　4.2.1　中國保健酒消費日益普及
　　　　4.2.2　中原市場保健酒消費遇冷
　　　　4.2.3　中國保健酒消費的安全考量
　　　　4.2.4　保健酒亟需擴大市場消費群體
　　4.3　部分地區保健酒市場的發展
　　　　4.3.1　湖北保健酒市場勁酒一枝獨秀
　　　　4.3.2　廣東保健酒市場本土品牌缺乏競爭力
　　　　4.3.3　北京保健酒市場缺少領軍品牌
　　　　4.3.4　邵陽市保健酒產業現狀及突圍策略
　　　　4.3.5　2009年深圳保健酒市場形成兩強爭霸局面
　　4.4　中國保健酒市場面臨的問題及對策
　　　　4.4.1　保健酒市場存在的四大困境
　　　　4.4.2　保健酒市場需樹立行業新規促規范
　　　　4.4.3　迅速提升保健酒市場份額的策略
　　　　4.4.4　保健酒市場發展應以細分突圍
　　　　4.4.5　保健酒市場的發展建議
第五章　華東地區保健酒市場分析
　　5.1　上海
　　　　5.1.1　上海保健酒高端市場簡況
　　　　5.1.2　上海保健酒市場發展特點分析
　　5.2　山東
　　　　5.2.1　山東保健酒市場發展概況
　　　　5.2.2　濟南保健酒市場淺析
　　　　5.2.3　煙臺保健酒市場綜述
　　　　5.2.4　濰坊保健酒市場發展良好
　　　　5.2.5　青島保健酒市場品牌效應突出
　　5.3　江蘇
　　　　5.3.1　江蘇保健酒市場競爭激勵
　　　　5.3.2　南京保健酒市場概述
　　　　5.3.3　興化保健酒市場發展狀況
　　5.4　浙江地區
　　　　5.4.1　杭州保健酒市場遭冷落
　　　　5.4.2　溫州保健酒市場發展綜述
　　　　5.4.3　臺州保健酒市場開發面臨的挑戰
　　　　5.4.4　寧波保健酒市場需求前景看好
第六章　保健酒市場營銷分析
　　6.1　中國保健酒市場營銷狀況
　　　　6.1.1　中國保健酒市場營銷戰爭升級
　　　　6.1.2　中國保健酒區域市場營銷現狀分析
　　　　6.1.3　保健酒市場服務營銷概況
　　　　6.1.4　由減少酒精飲料危害計劃談保健酒的營銷
　　6.2　消費者與保健酒營銷分析
　　　　6.2.1　消費者購買保健酒的方式研究
　　　　6.2.2　保健酒目標消費群的需求及特征分析
　　　　6.2.3　從消費行為分析保健酒的營銷策略
　　　　6.2.4　消費者購買保健酒的途徑分析
　　6.3　保健酒營銷的突破點分析
　　　　6.3.1　品牌（名）
　　　　6.3.2　賣點
　　　　6.3.3　渠道
　　　　6.3.4　養生學
　　6.4　保健酒營銷存在的問題
　　　　6.4.1　中國保健酒企業的營銷誤區
　　　　6.4.2　保健酒營銷意識的缺失之處
　　　　6.4.3　保健酒產品命名易陷入的誤區
　　　　6.4.4　保健酒品牌營銷存在的盲點
　　　　6.4.5　保健酒營銷的問題
　　6.5　保健酒營銷的對策
　　　　6.5.1　保健酒營銷成功的關鍵對策
　　　　6.5.2　保健酒營銷應注意的方面
　　　　6.5.3　保健酒發展要依賴品牌定位營銷
　　　　6.5.4　保健酒營銷的產品開發攻略
　　　　6.5.5　低端保健酒深度分銷提高市場效率
　　6.6　保健酒營銷發展趨勢
　　　　6.6.1　國內保健酒品牌營銷力度將加強
　　　　6.6.2　保健酒行業的營銷發展新意呈現
第七章　重點企業
　　7.1　海南椰島股份有限公司
　　　　7.1.1　公司簡介
　　　　7.1.2　2008年1-12月海南椰島經營狀況分析
　　　　7.1.3　2009年1-9月海南椰島經營狀況分析
　　　　7.1.4　2010年海南椰島保健酒產能將大幅增長
　　　　7.1.5　椰島鹿龜酒的營銷制勝策略透析
　　7.2　上海交大昂立股份有限公司
　　　　7.2.1　公司簡介
　　　　7.2.2　2008年1-12月交大昂立經營狀況分析
　　　　7.2.3　2009年1-9月交大昂立經營狀況分析
　　　　7.2.4　交大昂立保健酒產品前景看好
　　　　7.2.5　上海交大昂立公司未來發展展望
　　7.3　浙江致中和酒業公司
　　　　7.3.1　公司簡介
　　　　7.3.2　致中和的發展概況
　　　　7.3.3　致中和品牌營銷策略透析
　　7.4　湖北勁牌有限公司
　　　　7.4.1　公司簡介
　　　　7.4.2　勁牌公司銷售收入穩步增長
　　　　7.4.3　勁牌保健酒積極推廣中藥現代化
　　　　7.4.4　勁酒的市場制勝策略解析
　　　　7.4.5　勁牌公司未來發展藍圖
第八章　其他酒類產品的發展
　　8.1　白酒
　　　　8.1.1　2007年白酒行業發展基本狀況
　　　　8.1.2　2008年白酒行業經濟運行狀況
　　　　8.1.3　2008年白酒行業熱點分析
　　　　8.1.4　2009年中國白酒行業運行概況
　　　　8.1.5　2009年消費稅大調整引發白酒行業震動
　　　　8.1.6　中國白酒行業的前景分析
　　　　8.1.7　2009-2013年白酒行業發展思考
　　8.2　葡萄酒
　　　　8.2.1　2007年我國葡萄酒市場發展狀況
　　　　8.2.2　中國葡萄酒行業發展空間巨大
　　　　8.2.3　2008年中國葡萄酒行業起伏不定
　　　　8.2.4　2009年1-7月中國葡萄酒行業保持良好發展態勢
　　　　8.2.5　金融危機對我國葡萄酒行業的沖擊及應對策略
　　　　8.2.6　我國葡萄酒產業鏈已逐漸成型
　　　　8.2.7　2011年我國葡萄酒消費量預測
　　　　8.2.8　中國葡萄酒產業的發展趨勢分析
　　8.3　黃酒
　　　　8.3.1　中國黃酒業發展回顧
　　　　8.3.2　2007年中國黃酒業發展概況
　　　　8.3.3　2008年1-12月全國黃酒產量分析
　　　　8.3.4　2009年中國黃酒市場格局逐漸明朗
　　　　8.3.5　中國黃酒市場的發展對策分析
　　8.4　啤酒
　　　　8.4.1　中國啤酒品牌市場探究
　　　　8.4.2　中國啤酒業的發展特點
　　　　8.4.3　2008年中國啤酒產業規模擴張成主旋律
　　　　8.4.4　2009年上半年中國啤酒產業發展勢頭良好
　　　　8.4.5　啤酒行業未來景氣探析
第九章　保健酒競爭格局分析
　　9.1　新競爭時代下的保健酒行業發展
　　　　9.1.1　行業格局演變及趨向
　　　　9.1.2　保健酒品類/行業特性及趨向研究
　　　　9.1.3　保健酒行業競爭現狀分析
　　　　9.1.4　新競爭時代保健酒企業戰略釋義
　　9.2　保健酒主流品牌的競爭
　　　　9.2.1　名牌戰略引導保健酒業競爭
　　　　9.2.2　保健酒市場六大品牌的激烈競爭
　　　　9.2.3　保健酒各大品牌的圈地運動
　　　　9.2.4　椰島鹿龜酒與勁酒的競合發展
　　　　9.2.5　保健酒市場的競爭出路分析
　　9.3　黃金酒對中國保健酒行業的影響
　　　　9.3.1　黃金酒獨享功能名酒藍海
　　　　9.3.2　黃金酒將讓保健酒市場再提速
　　　　9.3.3　黃金酒對勁酒沖擊不大
　　　　9.3.4　黃金酒會沖擊椰島華東市場
　　9.4　保健酒競爭四大定位
　　　　9.4.1　消費者細分，開拓新品類
　　　　9.4.2　產品細分，發展新市場
　　　　9.4.3　價格細分，搶占新熱點
　　　　9.4.4　渠道細分，完勝終端
　　9.5　保健酒的競爭策略探析
　　　　9.5.1　定位策略
　　　　9.5.2　產品策略
　　　　9.5.3　價格策略
　　　　9.5.4　分銷策略
　　　　9.5.5　廣告、宣傳、促銷策略
第十章　保健酒的發展前景預測
　　10.1　保健酒行業的發展趨勢
　　　　10.1.1　中國保健酒行業發展趨勢分析
　　　　10.1.2　保健酒業未來發展走向
　　　　10.1.3　保健酒將發展成為傳統酒業里的朝陽產業
　　　　10.1.4　環保成保健酒行業未來投資新亮點
　　10.2　保健酒市場的發展前景
　　　　10.2.1　國內保健酒市場潛力巨大
　　　　10.2.2　我國保健酒市場發展前景廣闊
　　　　10.2.3　我國保健酒高端市場前景看好
　　　　10.2.4　2012中國保健酒市場容量預測
　　10.3　保健酒新品種的開發
　　　　10.3.1　膳食纖維保健酒
　　　　10.3.2　蔬菜類保健酒
　　　　10.3.3　蟲草靈芝保健酒
　　　　10.3.4　綠蛛酒保健酒
　　　　10.3.5　雄蠶蛾保健酒
第十一章　保健酒的政策環境
　　11.1　保健酒的總體政策環境分析
　　　　11.1.1　《食品安全法》規范保健食品市場秩序
　　　　11.1.2　我國進一步完善保健食品監督管理法規體系
　　　　11.1.3　中國保健酒標準化體系亟待完善
　　　　11.1.4　中國保健酒監管中存在的主要問題
　　11.2　保健酒批準文號的變更
　　　　11.2.1　“藥健字”批準文號簡介
　　　　11.2.2　“衛食健字”取代“藥健字”保健酒業迎來新的機會
　　　　11.2.3　“藥健字”取消帶來保健酒行業醞釀二次復興
　　　　11.2.4　“藥健字”取消促進保健酒行業規范發展
　　11.3　GMP認證與保健酒
　　　　11.3.1　保健酒生產已經納入國家GMP認證
　　　　11.3.2　GMP認證沖破保健酒行業的發展潛規則
　　　　11.3.3　GMP認證是保健酒企業生存發展的門檻
　　　　11.3.4　GMP給保健酒企業的機遇與挑戰
附錄
附錄一：《保健食品管理辦法》
附錄二：《保健食品注冊管理辦法（試行）》
附錄三：《中華人民共和國食品衛生法》
附錄四：《藥品GMP認證管理辦法》
附錄五：《中華人民共和國食品安全法》

圖表1　2009年1-9月各地區或國家保健品出口按金額排序
圖表2　2009年1-9月保健品單品出口按金額排序
圖表3　酒類發展趨勢對比表
圖表4　購買時最重要的因素
圖表5　消費者一次購買保健酒的數量
圖表6　保健酒消費者的購買場所
圖表7　消費者購買保健酒的途徑
圖表8　2008年1-12月海南椰島主要財務數據
圖表9　2008年1-12月海南椰島非經常性損益項目及金額
圖表10　2006年-2008年海南椰島主要會計數據和主要財務指標
圖表11　2008年1-12月海南椰島主營業務分行業、產品情況
圖表12　2008年1-12月海南椰島主營業務分地區情況
圖表13　2009年1-9月海南椰島主要會計數據及財務指標
圖表14　2009年1-9月海南椰島非經常性損益項目及金額
圖表15　2008年1-12月交大昂立主要財務數據
圖表16　2008年1-12月交大昂立非經常性損益項目及金額
圖表17　2006年-2008年交大昂立主要會計數據和主要財務指標
圖表18　2008年1-12月交大昂立主營業務分行業、產品情況
圖表19　2008年1-12月交大昂立主營業務分地區情況
圖表20　2009年1-9月交大昂立主要會計數據及財務指標
圖表21　2009年1-9月交大昂立非經常性損益項目及金額
圖表22　勁牌健康產業百年發展路線圖
圖表23　2007年全國各區域白酒產量情況
圖表24　2007年白酒行業分企業產量前20名統計（折65度，商品量）
圖表25　1992-2007年我國白酒銷量變化情況
圖表26　2007年我國白酒制造業累計工業總產值合計
圖表27　2003-2008年我國白酒收入、利潤總額增長率及毛利率走勢情況
圖表28　1996-2007年A股白酒類上市公司的平均利潤
圖表29　2005-2007年中國酒飲料利潤對比
圖表30　2007年A股白酒行業公司銷售額和凈利潤
圖表31　2007年A股白酒類上市公司表現
圖表32　我國白酒部分品牌的高端產品
圖表33　2003-2007年我國白酒平均噸價
圖表34　2008年1-12月全國黃酒產量數據
圖表35　2007年我國啤酒企業的控股情況