去年全國茶葉生產及銷售回顧

　　茶葉一直是我國的一個傳統農產品，在提高出口創匯額、促進農民增收方面占有十分重要的地位。據中國農業科學院茶葉研究所有機茶發展中心副主任傅尚文副研究員介紹，在面臨諸多不利因素的情況下，2007年，我國的茶葉產量和產值均有較大幅度的增長；但與此同時，2007年也是我國茶葉價格波動最大的一年。

　　2007年，我國各地發展茶葉生產的積極性依然高漲，尤其是中西部地區，沒有放慢發展新茶園的步伐。由于年初的普洱茶形勢喜人，云南省加快了茶園發展的進程。不僅如此，河南、湖北、貴州、四川等地，當地政府也高度重視茶葉生產工作，對新發展的茶園給予了很大的政策和資金扶持，促進了這些地區的茶園面積的快速增長。2007年，我國的茶園面積已達到160萬公頃，比上年增加10.3％。

　　2007年，華東地區的春茶生產比上年提前了10天左右，而且凍害對春茶的影響要比往年輕。四川受干旱氣候影響較為嚴重，其他產區的春茶雖然經歷了較長時間的陰雨天氣，但產量繼續大幅上升，不少省份的春茶產量比上年增產了15％以上。到春茶生產的中后期，由于云南以及貴州、廣西等省份的大葉種茶葉幾乎都被加工普洱茶，造成了花茶、出口原料茶和其他中低檔茶的供應緊張。這種局面一直維持到該年的5月份后才有所緩解。按茶類別來看，黑茶類的產量增長最快，除了普洱茶外，六堡茶、茯磚、康磚等黑茶的生產也出現了較大幅度的增長。但是在統計中，普洱茶的原料是曬青毛茶，統計數據一直列在綠茶中，因此，增長幅度列第二位的還是綠茶。烏龍茶的上漲幅度與上年基本相當，大約在10％左右。其他茶類中的白茶在外銷市場需求較強勁的帶動下，也有了較大的增幅。紅茶由于受云南轉產普洱茶的影響，其產量維持在上年的水平。根據以上的情況推算，2007年是我國茶葉增產幅度最大的一年，全國茶葉總產量在110萬噸-115萬噸之間。

　　據中國農科院茶葉研究所傅尚文副研究員介紹，發展名優茶生產，依然是我國茶葉行業的一大亮點。在很多地區，名優茶和大宗茶的“二八”現象已經十分突出，也就是百分之二十的名優茶占當地茶葉產值的百分之八十。應該說，2007年茶葉增長的產量有一半是名優茶，全年名茶的產量達到30萬噸，增長20％。

　　在茶葉價格方面，在2007年春茶生產過程中，由于普洱茶加工量短期內的快速增加，打破了各類茶之間的平衡，造成花茶原料、出口茶原料以及黑茶原料價格的普漲，促使了茶葉整體價格的快速上漲。以花茶原料為例，中檔花茶原料價格比上年提升了20％以上。該年毛茶的平均單價達到23元/公斤，茶葉的農業產值達到260億元，比上年分別增長了20％和30％。

　　2007年，安全生產成為了全行業的共識。在生活水平不斷提高的情況下，消費者對食品質量安全的要求日益提高。眾多茶葉企業把田間管理作為茶葉生產的第一車間，加大了對茶葉源頭質量的控制，科學施用農藥和化肥，大力發展無公害茶和有機茶，從而使茶葉的農殘得到很好的控制。加上2007年全行業全面實施QS制度，各生產企業都加大了對生產環境的改造，使得我國茶葉的加工條件得到根本的改變，茶葉質量也有了很大提高。

　　國內茶葉市場波動較大

　　普洱茶成為2007年內銷市場的最大熱點。2007年上半年，普洱茶價格被炒到一個很高的價位；而從6月份開始，普洱茶價格又開始回落，導致國內茶市出現冷清狀況。

　　普洱茶的價格變化引起了社會的高度關注。許多權威媒體都對普洱茶進行了前所未有的密集報道，普洱茶也成為內銷市場的標桿。在普洱茶的帶動下，2007年上半年，我國茶葉的內銷市場出現了購銷兩旺的良好局面。隨著普洱茶價格的回落，內銷市場也恢復了平靜。雖然在鐵觀音秋茶上市的時候，內銷市場有所活躍，但是，即使在中秋節這樣傳統的銷售旺季，內銷市場也比往年冷清了不少。對于其中的原因，中國農科院茶葉研究所傅尚文副研究員是這樣分析的：一方面，普洱茶市場變化過大，對茶葉的消費信心帶來了一定的不利影響。另一方面，內銷格局已經悄然發生轉變。在天福等名茶的帶動下，2007年，各主要茶葉品牌企業都加快了擴張的步伐，加速搶占終端市場，密集的網點搶走了批發市場上的主要消費者。第三，由于市場消費升級，茶葉消費者在選購茶葉時，更加注重茶葉的品牌，導致批發市場成交量下降，交易不活躍。可以說，內銷市場已經開始進入品牌經營的時代。

　　盡管受到普洱茶價格波動的影響，導致2007年下半年內銷市場不旺，但2007年，我國茶葉產銷量還是呈現增長的態勢。從全年總的情況看，我國內銷市場除了普洱茶庫存壓力比較突出外，主要茶葉品種如綠茶、花茶和烏龍茶的庫存壓力不大。2007年，我國茶葉銷售量超過80萬噸，比上年增長11.1％；銷售金額達320億元，比上年的250億元增長28％。